トビウオ

今日はちょっと珍しい魚を食べた。

トビウオ。
俺、初めて食べた。

この時期のトビウオは旬のおいしい季節だったんだって。
あの海面をピューッと飛んでいくあの魚だ。

食べられるってのは知っていたけど。
なかなか食べる機会がなかった。

ヒレと内臓を取られた状態で我が家に来たのでトビウオ!ってビジュアルじゃなかったけど、経過に空を飛ぶだけあってその骨はなかなかに丈夫そうだった。

んで。
鮮度がいいとのことなので刺身で実食だ。
色は淡いピンクでなかなか美しい。
味は・・・
モチっとしたような弾力が特徴的だね。
淡白でなかなかイケるぞ。

  • 桜川市 名刺印刷
  • 鹿嶋市 名刺印刷
  • 取手市 名刺印刷
  • 守谷市 名刺印刷
  • 小美玉市 名刺印刷
  • やっぱり空を飛ぶほどだから筋力もあるのかもしれないね。
    なかなか歯触りが良くておいしいおさかなだった。
    九州のほうではトビウオの出汁を使った料理なんかが有名だけどね。
    我が家ではあまりなじみのない魚だった。
    たまには変わったお魚を食べるのも楽しいもんだ。